Birre e Botti: la New Wave della maturazione in botti di legno

Le nuove frontiere dei mondo craft sono sempre più indirizzate verso l’utilizzo del legno per aggiungere complessità e corpo a nuove e antiche ricette.

Marc Rauschmann, Mastro Birraio di Braufactum e Jeffers Richardson direttore dei Barrelworks di Firestone Walker racconteranno la loro esperienza attraverso la degustazione di quattro birre diverse.