20 settembre

Battuta al coltello, albese e tartare: variazioni di carne cruda e bollicine

Torino-Eataly

La Granda è l’associazione di allevatori cuneese che da oltre 10 anni valorizza il Presidio Slow Food della razza piemontese.

Sergio Capaldo è il veterinario che l’ha fondata e promossa. In questo laboratorio Sergio ci introduce al mondo della carne e ci insegna come mangiarla in modo consapevole, dedicando attenzione a tutte le parti dell’animale, soprattutto quelle meno nobili. La degustazione comprende tre versioni di carne cruda – battuta al coltello, albese e tartare – in abbinamento a vini della cantina Batasiolo, La Morra (Cn).

Eataly Torino Lingotto: Via Nizza 224.

20 settembre

18:00 - 19:30

Stand:
Sala Punt e Mes
Posti totali:
45
Posti disponibili:
2
Prezzo:
30 €
Prezzo soci:
25 €