23 settembre

Senegal: Pierre Thiam e i cereali dimenticati

Torino-Lingotto Fiere

Pierre Thiam, il «re della nuova cucina africana», è autore di libri di cucina pluripremiati e ambasciatore della cultura gastronomica senegalese a New York.

Alla sua tavola siedono spesso personaggi politici e premi Nobel. Molti gli argomenti che gli stanno a cuore, come il recupero dei cereali dimenticati del Sahel, quali il fonio e il miglio, all’origine di ricette gustose e salutari, ma anche baluardi della lotta al cambiamento climatico. Sedersi e ascoltare una sua “lezione” ci dà modo di scoprire un mondo di cui troppo spesso ignoriamo varietà e ricchezza.

23 settembre

17:30 - 18:30

Stand:
Food for Change – Cibo e salute/ Food and Health – Pad./Pav. 2
Posti totali:
29
Posti disponibili:
10
Prezzo:
30 €
Prezzo soci:
25 €